Один из лучших ресторанов мира вновь открывается как музей в испанской Каталонии
El Bulli - ресторан, неоднократно признававшийся лучшим в мире, вновь открывается после закрытия в 2011 году. Сейчас заведение трансформируется в музей, чтобы рассказать о том, как El Bulli повлиял на кулинарную индустрию и вызвал революцию в мире гастрономии
Помещения в Каталонии были переименованы в El Bulli1846, название которого соответствует количеству разработанных в ресторане блюд - 1846
За время своего существования, El Bulli придумал множество блюд, предлагая уникальные комбинации вкусов и текстур
Некоторые из них стали культовыми, такими как фруктовая пена, мороженое гаспачо и карамелизированные перепелы
Ресторан 5 раз подряд занял первое место в списке 50 лучших ресторанов мира журнала "Restaurant"
Сегодня El Bulli1846 не только приглашает гостей на удивительное кулинарное путешествие, но и раскрывает свои двери для любителей искусства и культуры
Проект музея был анонсирован в 2019г. и фонд, созданный для сохранения наследия El Bulli, инвестировал 11 миллионов € в проект
Музей позволит гостям узнать о творческом процессе, который происходил в ресторане, и о том, как Ферран Адриа и его команда создавали удивительные блюда
Ферран Адриа надеется, что музей станет источником вдохновения и знаний для будущих кулинарных инноваторов
El Bulli1846 открывает свои двери спустя 12 лет после закрытия ресторана. За это время El Bulli стал символом высокой кулинарной экспертизы и инноваций. Множество шеф-поваров по всему миру были вдохновлены его творчеством и методами приготовления пищи
El Bulli1846 - это не только памятник прошлому, но и олицетворение постоянного стремления к инновациям и творчеству в гастрономии. Этот музей станет местом, где можно погрузиться в уникальный мир El Bulli и насладиться его визионерским подходом к кулинарии